Day 2 Hyue その２

ルワンダのスペシャリティーコーヒー発祥の地フイエ。マウンテンコーヒーが運営する体験型ツアーに参加してきました。写真に写っている　アロイさんは英語が上手で、ユーモアを交えながら案内してくれました。土づくりの説明から始まって、収穫（時期ではないので少しだけ）して、最後にはロースティング体験までさせてもらいました。タレ山（標高１９００メートル）からの景色と、ロースティングの香りは最高です。

写真１　コーヒーの実（熟すと赤ですが今は緑）とガイドのアロイさん

赤い実の中の　豆は緑ですが、それをロースティングします。ポットに入れて下から熱します。焦げないようにずっとかき混ぜます。

ローストしたすぐは熱いですので、冷ましています。

タレ山からの眺めです。ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれるそうですが、確かに山が連なっているのがよくわかります。

白い豆は　赤い実のなかから取り出して洗ったもの。

緑の豆は　白い豆の薄皮をはがしたもの。

こげ茶色の豆は　私たちがよく見る　コーヒー豆。

日本にも輸入されていてこちらは岐阜のコーヒー屋さんのもの

バナナの木も、コーヒー農場の近くにたくさんあります。